Wed04262017

LAST_UPDATE09:08:13 PM

Back You are here: Home Ẩm thực

Ẩm thực Huế

Tôm chua ngon đúng điệu Huế

Nói đến xứ Huế, nhiều người dễ liên tưởng đến một vùng đất có bề dày lịch sử và chiều sâu văn hóa bền vững. Chắc có lẽ do nhiều yếu tố hội đủ mà trong cội nguồn văn hóa cố đô, ẩm thực vẫn được xem như một điểm nhấn riêng. Và khi nói đến “cái …

5 món ăn vặt 'ngon tê lưỡi' ở đất Cố đô Huế

Đến Huế mà không trải nghiệm những món ăn vặt xứ Cố đô thì thật là thiếu sót teen nhỉ? Nhưng giữa hàng trăm cửa hàng với đủ các món ăn mà món nào cũng ngon thì hơi bị đau đầu đấy. Đừng lo nhé, chỉ cần nhớ những địa chỉ dưới đây là bạn đã có kha khá những kinh nghiệm thú vị với các món ăn vặt…

Muốn ăn cơm hến sang cồn, muốn ăn ốc hút lên đường Trường An

Ẩm thực Huế - Không biết có 'ma lực' gì mà cứ đến ngày đông hay mưa gió là các quán ốc ở đường Trường An (Huế) lại đông nghẹt khách.

Ở các quán ốc Trường An, du khách chắc hẳn sẽ rất ngạc nhiên vì thực khách ai ai cũng đỏ bừng mặt, mồ hôi trán bịn rịn và đang hít hà vì cay nhưng vẫn ăn… l…

Chè Huế - Món quà của mùa đông

ẨM thực Huế - Mỗi khi đông về, nhiều góc phố ở cố đô thơm lừng món chè nóng hấp dẫn học trò. Mùa mưa ở Huế thường kéo dài từ tháng 7 đến tháng chạp, bắt đầu bằng những cơn dông đầu thu ồn ào đến những cơn mưa dầm dai dẳng, lạnh buốt xuyên suốt mùa đông.

Những hàng cây rợp bóng, xanh um củ…

Bí truyền “Cơm âm phủ” ở xứ “Thần Kinh”

Ẩm thực Huế - Quán “Cơm âm phủ” độc nhất vô nhị  là của bà Tống Thị Lan (50 tuổi, nằm trên đường Nguyễn Thái Học, TP Huế).

Ở xứ “Thần Kinh” có một quán “Cơm âm phủ” tồn tại ngót gần thế kỷ, được lưu truyền qua 4 đời của một dòng tộc họ Tống.

Dân gian có câu “Cơm âm phủ - Ngủ thiên đường”…

'Bùng phát' trào lưu nướng cay ở Huế

Ẩm thực Huế - Từ một quán đầu tiên ở đường Bà Triệu, ở Huế hiện nay đã có hàng chục quán nướng cay mọc lên từ khắp các con đường ở thành phố Huế như Mai Thúc Loan, Lê Thánh Tôn, Phạm Văn Đồng, Phan Châu Trinh…

Lang thang ở Huế, bạn sẽ dễ dàng tìm được cho mình một quán nướng cay để xua đi…

Mè xửng, tôm chua Huế lọt tốp 50 đặc sản Việt Nam

 

Ẩm thực Huế - Kết thúc năm 2013, tỉnh Thừa Thiên-Huế đã bình chọn và trao giải cho 18 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu với các sản phẩm như điêu khắc làng nghề Mỹ xuyên; nước mắm Phong Hải; đệm bàng Phò Trạch; tôm chua Huế, kẹo mè xửng, tương măng Phong Mỹ.

Hai sản phẩm mè xửng…

Đặc sản cà lèng của miền núi A Lưới

Ẩm thực Huế - Gợi sự tò mò từ tên gọi, nguyên liệu đến cách chế biến, đặc sản cà lèng của miền núi A Lưới (Thừa Thiên-Huế) khiến nhiều thực khách miền xuôi vô cùng thú vị, có phần e ngại và phải lấy hết can đảm để nếm thử một lần.

Cửa hàng bán món cà lèng - đặc sản độc đáo miền sơn cước nằm…

11 đặc sản Huế được trao bằng xác lập kỷ lục Châu Á và Việt Nam

Ẩm thực Huế - Tại TP. Hà Nội, UBND tỉnh và Sở Công thương Thừa Thiên - Huế tổ chức lễ công bố và trao bằng xác lập đặc sản Thừa Thiên-Huế - Việt Nam đạt kỷ lục Châu Á và kỷ lục Việt Nam cho 11 đặc sản Huế.

Trong hành trình tìm kiếm, quảng bá đặc sản và ẩm thực Việt Nam lần I/ 2012,

Tổ ch…

Ẩm thực vùng cao: Thương nhau về ăn tà lục tà lạo

Ẩm thực Huế - Tà lục tà lạo, có nghĩa là lộn xộn hay thập cẩm - một món ăn truyền thống đặc trưng của đồng bào Tà Ôi, sống ở huyện vùng cao A Lưới (Thừa Thiên-Huế).

“Có chi nấu nấy”

Đã nghe nhiều về món cháo tà lục tà lạo nhưng tôi chưa từng được thấy và nếm thử. Với sự tò mò ấy, một dịp…

Đến Huế nhớ ăn bánh canh cá tràu

Tuy chỉ là món ăn dân dã và phổ biến ở Huế, nhưng để chế biến được một tô bánh canh cá tràu ngon đúng vị… món ăn này cũng đòi hỏi người chế biến phải tỉ mẩn và khéo léo. Ở Huế, bánh canh có nhiều cách chế biến khác nhau, như bánh canh nấu tôm, chả cua, bò viên, da heo... Tuy nhiên, đặc sắc v…